2020年10月9日，在“世界蛋品日”之日，“一(yī)枚好蛋”标準發布會暨2020年世界蛋品中(zhōng)國日在北(běi)京成功召開(kāi)，來自國内外(wài)産學研的領導、專家教授、企業代表、大(dà)衆媒體(tǐ)和行業媒體(tǐ)記者、消費(fèi)者代表共200餘位與會嘉賓見證了這一(yī)盛舉。
2019年，萊伽傳媒—《國際家禽》聯合世界蛋品協會、國家蛋雞産業技術體(tǐ)系與八家中(zhōng)國核心品牌蛋品企業共同發起成立“世界蛋品中(zhōng)國日” 聯合推廣聯盟，爲生(shēng)命的蛋白(bái)質代言，以擴大(dà)中(zhōng)國蛋品消費(fèi)、傳播蛋品價值、促進中(zhōng)國蛋品業發展爲目标。今年，聯盟成員(yuán)共同爲“一(yī)枚好蛋”發聲，以“一(yī)枚好蛋 ? 托起明天”爲主題，關注蛋品科學生(shēng)産、營養、安全與企業社會責任。
我(wǒ)們的使命“一(yī)枚好蛋”标準的發布以及蛋品日在中(zhōng)國的開(kāi)展對于行業有着非常重要的意義，将會成爲促進我(wǒ)國蛋雞行業再一(yī)次跨越發展的契機，以此推動我(wǒ)國蛋品的健康消費(fèi)、雞蛋品牌的建設。
“一(yī)枚好蛋”标準的發布，恰逢時機
據世界資(zī)源研究所（WRI）的蛋白(bái)質計分(fēn)卡顯示，雞蛋是一(yī)種低環境影響的蛋白(bái)質來源；得益于近年來在農場和雞蛋供應鏈中(zhōng)生(shēng)産效率和生(shēng)産力的顯著提升，雞蛋更是成爲普通動物(wù)蛋白(bái)中(zhōng)碳足迹最低的蛋白(bái)質來源，甚至能與某些植物(wù)性食品相媲美。而且，在對應社會責任方面，雞蛋還是社會和可持續發展的有利工(gōng)具，甚至因爲其獨特的特征，也使得雞蛋生(shēng)産成爲發展中(zhōng)國家快速發展的一(yī)種實用且經濟高效的解決方案。
何新天
中(zhōng)國畜牧業協會常務副會長兼秘書(shū)長
“雖然正在變革中(zhōng)的蛋品行業近年來的發展仍然良莠不齊，但暗流湧動中(zhōng)，一(yī)次次的升級也在悄然發生(shēng)。”中(zhōng)國畜牧業協會常務副會長兼秘書(shū)長何新天在緻辭中(zhōng)稱，“‘一(yī)枚好蛋’标準能夠成爲解決如今生(shēng)産中(zhōng)所存在難題的一(yī)劑良藥，不僅可以幫助廣大(dà)消費(fèi)者正确選擇雞蛋産品，也是促進蛋雞行業健康發展的關鍵。‘一(yī)枚好蛋’标準的建立，必定會成爲指引蛋品行業乘風破浪的燈塔，更是對雞蛋文明傳承的基石。”
楊甯
世界家禽學會主席、國家蛋雞産業技術體(tǐ)系首席科學家、中(zhōng)國農業大(dà)學教授
“經過近十年的行業發展，雞蛋已從初級農産品品類轉變成對新鮮、安全等品質都有較高要求的快消品。”世界家禽學會主席、國家蛋雞産業技術體(tǐ)系首席科學家、中(zhōng)國農業大(dà)學教授楊甯在“一(yī)枚好蛋”标準解讀中(zhōng)稱，“一(yī)枚好蛋”标準建立是生(shēng)産企業、亦是消費(fèi)者的共同訴求；如今，在蛋品行業的龍頭企業的參與下(xià)，該标準得以順利推進和發布，這是一(yī)個更好的行業正在形成的曆史時刻。此外(wài)，‘一(yī)枚好蛋’标準不僅爲行業設立了一(yī)個共同努力的方向，也會更加規範和促進行業的健康發展，這必将成爲行業發展的裏程碑事件。
楊甯還強調到：“‘一(yī)枚好蛋’标準不僅可以促使企業發揮其自主性，還會打造一(yī)個健康的行業形象；随着消費(fèi)升級的不斷加速，該标準的發布不僅是恰逢時機的一(yī)件事情，更是水到渠成的必然現象，而且這也更容易得到消費(fèi)者的正确理解。”
李丁丁
萊伽傳媒總經理
會議主辦方萊伽傳媒總經理李丁丁在緻辭中(zhōng)表示：“‘一(yī)枚好蛋’标準的發布以及世界蛋品中(zhōng)國日活動的舉辦是希望重新喚起消費(fèi)者對雞蛋的認知(zhī)，通過雞蛋教育的普及來推動雞蛋的科學消費(fèi)，由此帶動蛋品行業的升級。同時，該标準的發布也會促使消費(fèi)者進一(yī)步了解到雞蛋生(shēng)産者的社會責任和勇敢擔當。”
蛋業優品聯盟 協力發展“一(yī)枚好蛋”标準
此次會議在發布“一(yī)枚好蛋”标準的同時，也确定了“蛋業優品聯盟”的正式成立。蛋業優品聯盟旨在打造更爲專屬行業的交流平台及資(zī)源對接合作，迎合市場需求，集聚行業頂尖團隊和專家，引導消費(fèi)者進入更爲健康的品質生(shēng)活。
李丁丁強調稱：“聯盟成立的方向和目的是推動蛋品的科學消費(fèi)，聯盟成立的目标也是希望聯盟中(zhōng)的成員(yuán)能夠反哺于中(zhōng)國蛋品産業、讓更多的消費(fèi)者受惠。”
鄭江霞
世界家禽學會中(zhōng)國分(fēn)會秘書(shū)長、中(zhōng)國農業大(dà)學副教授發布“一(yī)枚好蛋”标準
以及，蛋業優品聯盟将“一(yī)枚好蛋”定義爲“從農場到餐桌全程可追溯，滿足高标準品質和安全要求的包裝銷售的優質雞蛋”，所建立的“一(yī)枚好蛋”标準的内容主要涉及到飼養要求、品質指标、安全指标、包裝和運輸及貯存、以及标識和标簽。如，在标識和标簽方面，雞蛋包裝上應标注“蛋業優品聯盟”的一(yī)枚好蛋标識，标注辦法應符合《蛋業優品聯盟标簽使用規範手冊》的規定。未來，蛋業優品聯盟将征求标委會專家意見，完善配套文件和系列标準，保持動态的更新。
此外(wài)，蛋業優品聯盟的數位企業代表也在會議上發表了自己對“一(yī)枚好蛋”标準的獨特見解：
馮斌
貴州鳳集生(shēng)态農業有限公司董事長、聯盟輪值主席
“‘一(yī)枚好蛋’标準的建立，是蛋業優品聯盟在消費(fèi)者傳統消費(fèi)理念的基礎上，重新定義了完整的雞蛋标準，使得蛋品生(shēng)産企業對外(wài)溝通的語言變得更爲一(yī)緻、更加精準和科學。” 貴州鳳集生(shēng)态農業有限公司董事長、聯盟輪值主席馮斌在作爲企業代表發言時稱，“雖然該标準是動态的标準，需要行業不斷地去(qù)完善，但是這個标準卻給行業提出了一(yī)個标尺，而且尺度也會随着行業的努力而不斷提升；生(shēng)産企業将會從關注數量向關注質量轉移，我(wǒ)國也将由雞蛋生(shēng)産大(dà)國朝着生(shēng)産強國發展。”
鄭大(dà)亮
北(běi)京德青源農業科技股份有限公司總裁
北(běi)京德青源農業科技股份有限公司總裁鄭大(dà)亮在發言時表示：“随着消費(fèi)的升級，品牌蛋企不僅要嚴格把控雞蛋産品質量，更重要的是向消費(fèi)者普及良好的、合理的消費(fèi)理念，避免消費(fèi)者在雞蛋認知(zhī)上的誤區。而‘一(yī)枚好蛋’标準的發布，恰好爲品牌蛋企提供了向消費(fèi)者講述一(yī)枚好蛋生(shēng)産過程的機會，這是消費(fèi)者所需，更是品牌蛋企的迫切需求。”
雷博
四川鐵騎力士集團副董事長
四川鐵騎力士集團副董事長雷博在演講中(zhōng)說道：“得益于‘一(yī)枚好蛋’标準建立的契機，聖迪樂村(cūn)發起早餐計劃，爲貧困兒童獻上愛心，讓吃不上雞蛋的人吃上雞蛋，讓吃上雞蛋的人更懂雞蛋。而且，聖迪樂村(cūn)一(yī)直将‘做良心企業、做良心品牌’作爲企業的發展理念，全力創造屬于中(zhōng)國人的食品安全自信。”
韓建初
大(dà)連韓偉集團總經理、聯盟輪值主席
“‘一(yī)枚好蛋’标準的建立，必将成爲雞蛋新鮮、安全特性的保障。在此基礎上，我(wǒ)們方能進行額外(wài)營養的添加，打造出消費(fèi)者所需的高營養、高品質的好雞蛋。”大(dà)連韓偉集團總經理、聯盟輪值主席韓建初表示，“此外(wài)，随着社會的進步，可持續發展将是一(yī)切生(shēng)産的必然趨勢；而‘一(yī)枚好蛋’标準将是助力雞蛋生(shēng)産朝着更爲可持續方向發展的利器，而且這也是所有蛋品企業必須承擔的社會責任。”
“一(yī)枚好蛋·托起明天” 我(wǒ)們在行動
由聯盟共同發起的“一(yī)枚好蛋?托起明天”系列公益活動也于今年正式拉開(kāi)帷幕。善意是世界上最強大(dà)的能夠産生(shēng)實際效果的力量。我(wǒ)們常常無法做偉大(dà)的事，但我(wǒ)們可以用偉大(dà)的愛去(qù)做些小(xiǎo)事；“一(yī)枚好蛋?托起明天”以全力奉行公益、積極回饋社會爲宗旨，從點滴做起，将公益活動落到最實處，重點着眼于爲困難兒童、留守兒童提供物(wù)質和精神哺育。聯盟企業通過向留守兒童捐贈實物(wù)、實施創新科普教育，立足未來、立足長遠，緻力于爲目标兒童創造光明璀璨的明天等，以此來踐行企業社會責任，此舉在行業内外(wài)引發廣泛關注和積極響應。
“一(yī)枚好蛋”标準的發布，蛋業優品聯盟的成立，将會成爲蛋品行業發展的基石，也是行業努力的方向。聯盟企業将以身作則，用行動踐行承諾！
一(yī)枚好蛋，體(tǐ)現的不僅是好的産品，好的企業，更多承載的是人們對美好生(shēng)活的向往。
